猜猜我是誰??

為什麼保鮮膜可以黏在物體上呢？

是什麼原因啊？是製造成分還是物體的緣故？


『保鮮膜』的材質很多，主要又分為1.含氯保鮮膜 (PVC)、2.不含氯保鮮膜 (PE)。但是，哪一種材質的保鮮膜是最安全呢？

　 耐熱度

透氣率 透濕性 氣味 　

聚氯乙烯 PVC - 60度~130度 140~150 200~250 少許 用於食物的包裝，不過遇到高溫會產生毒素，較不適用於電鍋及微波爐中使用。

聚乙烯 PE - 60度~110度 350~400 20~50 少許 用於食物的包裝，像是水果、蔬菜用的膜。

聚偏二氯乙烯 PVDC -60度~140度 2 10~20 無 用於熟食、火腿等包裝，目前最耐高溫、最安全，也是最受先進國家接受的保鮮膜材質。





保鮮膜分三大類：選擇保鮮膜是有訣竅的喔！一般我們在使用保鮮膜的時候，要注意的是保鮮膜的適用溫度標示；保鮮膜的安全範圍在『80度以下』絕對安全。如果在處理食物的過程需要達100度以上，則需要使用“耐高溫”的保鮮膜喔！同時：

　

1.選擇『耐熱溫度較高』，比較適合微波爐用，燉煮食物安全性高。

2.『透氣率較低』，則實物越不容易腐敗。

3.『透濕性較低』，表示保濕性高，更能防止食物水分流失。

　　 4.『沒有氣味』，保鮮食物比較不會受其他位到干擾，使之更鮮美。



冷藏食物：PVC、PE、PVE，另外還加上PMP材質都可以使用。

蒸煮或微波食物：PVDC、PMP材質。

保濕作用： PVDC、PMP材質。



參考資料